רכיבים
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
- בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
- מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש תוספות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
- מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה.
- אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.
עוגת שוקולד מלי מאירוב
עוגת השוקולד הקלאסית והטעימה של מלי מאירוב היא הפינוק המושלם לכל אירוע. עם המרקם העשיר והלח שלו, זה בטוח ישמח את הקהל. המתכון קל לביצוע ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים.
מה זה מלי מאירוב?
מלי מאירוב היא סוג של עוגה שמקורה בברית המועצות. זוהי עוגת שוקולד עשירה ולחה המוגשת בדרך כלל עם זיגוג שוקולד או ציפוי גבינת שמנת. העוגה מיוצרת באופן מסורתי עם אבקת קקאו, חמאה, ביצים, סוכר וחלב חמאה.
טיפים להכנת עוגת מלי מאירוב המושלמת
- הקפידו לנפות את החומרים היבשים יחד כדי להבטיח מרקם חלק ואחיד.
- הקפידו לקרם את החמאה והסוכר יחד עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים בשלוש תוספות, לסירוגין עם החמאה.
- מקפלים את השוקולד צ'יפס בסוף.
- אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
הצעות הגשה
את עוגת השוקולד של מלי מאירוב מומלץ להגיש עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם להגיש עם זילוף של רוטב שוקולד או כף ציפוי גבינת שמנת. העוגה הזו בטוח תהיה להיט בכל התכנסות או מסיבה.
סיכום
עוגת השוקולד של מלי מאירוב היא עוגה קלאסית וטעימה שמתאימה לכל אירוע. עם המרקם העשיר והלח שלו, זה בטוח ישמח את הקהל. המתכון קל לביצוע ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. מגישים עם כף קצפת או כדור גלידה לפינוק דקדנטי באמת.