מתכון לעוגת שוקולד בננה בחושה

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 3/4 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס בננות בשלות מעוכות (בערך 2 גדולות)
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 2 כפות של קמח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (לא חובה)

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ).
2. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל, בננות ושמנת חמוצה.
3. מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח; מערבבים לתוך תערובת הבננה עד לתערובת אחידה. מקפלים פנימה אגוזי מלך, אם רוצים.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

Khosha

Khosha הוא קינוח פרסי מסורתי העשוי משילוב של אגוזים טחונים, סוכר ומי ורדים. זה מוגש בדרך כלל עם תה או קפה. האגוזים המשמשים ב-Khosha יכולים להשתנות, אבל אגוזי מלך ושקדים הם הנפוצים ביותר. הסוכר המשמש הוא בדרך כלל שילוב של סוכר לבן וחום, ומי הוורדים מוסיפים טעם פרחוני עדין.

הכנת ה-Khosha

להכנת ה-Khosha, האגוזים נטחנים תחילה לאבקה דקה. לאחר מכן, מוסיפים את הסוכר ומי הוורדים ומערבבים עד שנוצרת עיסה סמיכה. לאחר מכן מורחים את העיסה על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור עד להזהבה. לאחר התקררות, ניתן לחתוך את ה-Khosha לחתיכות קטנות ולהגיש.

מגישים את עוגת בננה שוקולד ב-Khosha

לאחר שעוגת בננה שוקולד מתקררת, ניתן להגיש אותה עם מנה נדיבה של Khosha. ה-Khosha מוסיף טעם ייחודי לעוגה והופך אותה לטעימה עוד יותר. ניתן להגיש את העוגה עם כף קצפת או כדור גלידה לפינוק מיוחד במיוחד.

טיפים וטריקים

• אם ה-Khosha סמיך מדי, הוסיפו כף מי ורדים כדי לדלל אותה.
• לטעם עז יותר, הוסיפו כפית הל טחון לחושה.
• לעוגה מתוקה יותר, הוסיפו לבלילה כף סוכר נוספת.
• לעוגה עשירה יותר, מוסיפים לבלילה כף נוספת של אבקת קקאו.

סיכום

המתכון הזה לעוגת שוקולד בננה בחושה הוא קינוח טעים וקל להכנה שבטוח ישמח את כולם. עם השילוב הייחודי שלה של טעמים ומרקמים, העוגה הזו בטוח תהפוך למשפחה אהובה. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים פינוק מיוחד, נסו את המתכון הזה ותיהנו מהטעמים של עוגת בננה שוקולד ב-Khosha!