מתכון לעוגת בסיס שוקולד

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
4. מערבבים קקאו, קמח, אבקת אפייה ומלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
6. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מצננים בתבנית 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, השתמשו ב-2 כפות אבקת קקאו במקום 1/2 כוס.
• לעוגה קלה יותר, השתמשו ב-1/4 כוס אבקת קקאו במקום ב-1/2 כוס.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו ב-1/2 כוס אבקת קקאו כהה במקום ב-1/2 כוס אבקת קקאו רגילה.
• לעוגה לחה יותר, מוסיפים לבלילה 1/4 כוס שמנת חמוצה.
• לעוגה יותר טעימה, מוסיפים לבלילה 1/2 כפית תמצית שקדים.
• לעוגה רכה יותר, השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לעוגה צפופה יותר, השתמשו ב-1/2 כוס סוכר חום במקום ב-1 כוס סוכר מגורען.
• לעוגה יותר טעימה מוסיפים לבלילה 1/2 כפית קינמון.
• לעוגה לחה יותר, מוסיפים לבלילה 1/4 כוס רסק תפוחים.
• לעוגה יותר מטומטמת, מוסיפים לבלילה 1/4 כוס חמאה מומסת.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילה 1/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק מומס.

הצעות הגשה

ניתן להגיש את עוגת הבסיס השוקולדית הזו עם מגוון תוספות ותוספות. לשילוב קלאסי מגישים את העוגה עם כדור גלידת וניל וזילוף רוטב שוקולד. לפינוק מפנק יותר, הגישו את העוגה עם כף קצפת וזילוף אגוזים קצוצים. לאופציה קלה יותר, הגישו את העוגה עם כף יוגורט יווני וזילוף של פירות יער טריים.