רכיבים
עוגה
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה
מילוי מוס
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/4 כוס סוכר מגורען
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
הוראות
עוגה
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
- בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים, אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
- מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לסירוגין עם חמאה, ומקציפים רק עד לאיחוד.
- מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת להתקררות מלאה.
מילוי מוס
- בסיר בינוני על אש נמוכה, ממיסים יחד שוקולד צ'יפס, שמנת, סוכר, חמאה, וניל ומלח, תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת חלקה.
- מסירים מהאש ומניחים להתקרר במשך 10 דקות.
- מורחים מוס מקורר על העוגה שהתקררה.
מָנָה
מצננים את העוגה לפחות שעה לפני ההגשה. חותכים לפרוסות ומגישים צונן.
מידע תזונתי
| כמות למנה | קלוריות | שמן |
|---|---|---|
| 1 פרוסה | 420 | 17 גרם |