מתכון לעוגת מוס שוקולד – קל להכנה

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה ללא מלח
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כוס חלב
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
5. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח.
6. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה בשתי קבוצות, לסירוגין עם החלב.
7. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.
8. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
9. מוציאים מהתנור ומצננים 10 דקות לפני הופכים על רשת לצינון מלא.
10. בקערה בינונית מקציפים את השמנת הכבדה עד שנוצרות פסגות נוקשות.
11. מורחים את הקצפת על העוגה שהתקררה.
12. מקררים לפחות שעה לפני ההגשה.

טיפים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לעוגה קלה יותר, החליפו את הקמח לכל מטרה בקמח עוגה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו באבקת קקאו בעיבוד הולנדי.
• לקבלת מוס שמנת יותר, השתמשו בגבינת שמנת מלאה במקום בשמנת כבדה.
• לטעם עז יותר, הוסיפו לבלילה כפית קפה נמס.

הצעות הגשה

את עוגת מוס השוקולד הזו מומלץ להגיש צונן. אפשר להגיש כמו שהוא או בתוספת פירות יער טריים, שבבי שוקולד או כף קצפת.

צפו בסרטון

למדריך שלב אחר שלב כיצד להכין עוגת מוס שוקולד טעימה זו,צפו בסרטון זה .