רכיבים
בשביל העוגה
- 6 דפי מצה
- 2/3 כוס חמאה מומסת
- 3/4 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
עבור קרם השוקולד
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- 3 כפות עמילן תירס
- 1/4 כפית מלח
- 2 כוסות חלב
- 2 כפות חמאה
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות
בשביל העוגה
- מחממים את התנור ל-350 מעלות פרנהייט.
- בקערה גדולה מערבבים יחד את החמאה המומסת, הסוכר, הביצים, תמצית הווניל, הקינמון והמלח.
- משמנים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ' בחמאה.
- מניחים את דפי המצה בתבנית, שוברים אותם לחתיכות במידת הצורך כדי שיתאימו.
- יוצקים את תערובת החמאה על המצה ומורחים אותה בצורה אחידה.
- אופים במשך 20 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב.
- מצננים לפני ההגשה.
עבור קרם השוקולד
- בסיר בינוני, טורפים יחד את הסוכר, אבקת הקקאו, עמילן התירס והמלח.
- מוסיפים לאט את החלב תוך כדי טריפה מתמדת.
- מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה ורותחת.
- מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החמאה ותמצית הווניל.
- מצננים לפני ההגשה.
מָנָה
להגשה חותכים את עוגת המצה לחתיכות ומעליה את קרם השוקולד. תהנה!
טיפים
| עֵצָה | תיאור |
|---|---|
| תחליף | אתה יכול להחליף את המצה בפצפוצי גרהם או כל סוג אחר של קרקר. |
| וריאציות | אפשר להוסיף לעוגה גם מרכיבים נוספים כמו אגוזים, פירות יבשים או שוקולד צ'יפס. |
| אִחסוּן | ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. |
לטיפים וטריקים נוספים, צפו בסרטון זה כיצד להכין עוגת מצה עם קרם שוקולד.