רכיבים
- 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 כוס חמאה, מומסת
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 4 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
- 1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1 כוס פרווה, קצוצה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
- מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה את החלב רק עד לאיחוד.
- מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס והפרווה. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה.
- אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להתקרר לפני ההגשה.
טיפים וטריקים
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
- לטעם פרווה עז יותר, השתמש בתמצית פרווה במקום פרווה קצוצה.
- לעוגה לחה יותר, מוסיפים ביצה נוספת.
- לעוגה צפופה יותר, הפחיתו את כמות החמאה.
- לעוגה אוורירית יותר, הוסיפו כפית נוספת של אבקת אפייה.
הצעות הגשה
עוגת שוקולד פרווה זו טעימה מוגשת עם כדור גלידת וניל או כף של קצפת טרייה. זה גם משתלב יפה עם כוס קפה או כוס חלב קר. לפינוק מיוחד במיוחד, מעל העוגה שבבי פרווה או גנאש שוקולד.
אִחסוּן
העוגה הזו תישמר בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים. להקפאה עוטפים את העוגה בניילון ולאחר מכן בנייר אלומיניום. מפשירים את העוגה לילה במקרר לפני ההגשה.
מידע תזונתי
גודל מנה: פרוסה אחת (1/12 מהעוגה)
- קלוריות: 410
- שומן: 17 גרם
- פחמימות: 57 גרם
- חלבון: 5 גרם
- סיבים: 2 גרם
- סוכר: 37 גרם
וריאציות
לטעם שונה, נסה להוסיף סוגים שונים של פרווה או אגוזים לבלילה. אתה יכול גם להוסיף שכבת ציפוי או זילוף של שוקולד מומס למגע מיוחד במיוחד. העוגה הזו גם טעימה עם שכבת ריבה או שימורים באמצע.