מה אתה צריך כדי להכין עוגת פאדג' שוקולד
- 2 כפות של קמח
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כוס מים רותחים
איך מכינים עוגת פאדג' שוקולד
שלב 1: מחממים את התנור ומשמנים את המחבת
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול טפלון. מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה.
שלב 2: שלבו את החומרים היבשים
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
שלב 3: שלבו את המרכיבים הרטובים
בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
שלב 4: מוסיפים את המים הרותחים
מוסיפים לאט לאט את המים הרותחים לבלילה ומערבבים עד לאיחוד. הבלילה תהיה דלילה ונוזלת.
שלב 5: אופים את העוגה
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 35 עד 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
מקפיאים את עוגת השוקולד פאדג'
לאחר שהעוגה התקררה, הגיע הזמן להקפיא אותה! אתה יכול להשתמש בציפוי שנקנה בחנות או להכין בעצמך. הנה מתכון פשוט לציפוי קרם חמאה שוקולד:
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 3 כוסות סוכר קונדיטורים
- 1/3 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית תמצית וניל
- 3-4 כפות חלב
שלב 1: קרם את החמאה
בקערה גדולה, קרם את החמאה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר, אבקת הקקאו ותמצית הוניל של הקונדיטורים. מערבבים עד לאיחוד.
שלב 2: מוסיפים את החלב
מוסיפים לאט את החלב, כף אחת בכל פעם, עד שהציפוי מגיע לסמיכות הרצויה. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה ונהנים!
טיפים וטריקים להכנת עוגת פאדג' שוקולד
- לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.
- אם אין לך חמאה, אתה יכול להחליף אותו בחלב רגיל.
- הוסיפו לבלילה מעט אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס לקבלת קראנץ' נוסף.
- לטעם שוקולד עז יותר, מוסיפים לבלילה 1/4 כוס שוקולד מומס.
עכשיו אתה יודע איך להכין עוגת פאדג' שוקולד טעימה וקלה. אם אתה רוצה ללמוד עוד על אפייה, בדוק את החיפוש הזה ביוטיוב אחר אפייה .