מתכון לעוגת שוקולד חם של השף הלבן

רכיבים

• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/4 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 1/4 כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את החלב, השמן והוניל, מערבבים 2 דקות במהירות בינונית של המיקסר. מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
4. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית לרשת.

ציפוי

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/3 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בקערה בינונית, קרם יחד את החמאה, הקקאו וסוכר הקונדיטורים. מוסיפים את החלב והוניל, מערבבים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
2. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

הצעות הגשה

הגישו את עוגת השוקולד החם של השף הלבן עם כדור גלידת וניל או כף קצפת טרייה. לפינוק מיוחד במיוחד, מעליו טפטוף של שוקולד מומס או זילוף של מיני שוקולד צ'יפס.

קישור חיצוני

כדי ללמוד עוד על איך להכין את העוגה הטעימה הזו, עיין בסרטון הדרכה זה.