מתכון לעוגת שוקולד טופו

מהי עוגת שוקולד טופו?

עוגת שוקולד טופו היא אלטרנטיבה טעימה ובריאה לעוגות מסורתיות. הוא עשוי עם טופו, חלבון על בסיס צמחי, במקום ביצים וחמאה. התוצאה היא עוגה לחה ואוורירית שהיא גם טבעונית וגם נטולת גלוטן. זוהי גם דרך מצוינת להכניס קצת חלבון נוסף לתזונה שלך.

רכיבים

למתכון זה תצטרך:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס מרגרינה טבעונית
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס טופו, מפורר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב לא חלבי

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ) במרגרינה טבעונית ומניחים בצד.

שלב 2: הכן את החומרים היבשים

בקערה בינונית מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מקציפים יחד עד שהכל מתאחד היטב.

שלב 3: הכן את החומרים הרטובים

בקערה נפרדת מקציפים את המרגרינה הטבעונית והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הטופו המפוררים ותמצית הווניל ומערבבים עד לאיחוד.

שלב 4: מערבבים את החומרים

מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים עד שהכל מתאחד היטב. מוסיפים לאט לאט את החלב הלא חלבי ומערבבים עד שהבלילה חלקה.

שלב 5: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

תהנה!

עוגת שוקולד טופו היא אלטרנטיבה טעימה ובריאה לעוגות מסורתיות. עם המתכון הפשוט הזה, תוכלו ליהנות מעוגה לחה ואוורירית שהיא גם טבעונית וגם נטולת גלוטן. תהנה מהעוגה שלך עם כוס חלב ללא חלב או הגלידה הטבעונית האהובה עליך. למידע נוסף, בקר בדף ויקיפדיה .