מתכון לעוגת שוקולד לא יבשה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2/3 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. טורפים פנימה את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים.
5. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
6. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מניחים להצטנן בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

ציפוי

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 3 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות חלב

הוראות

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה וסוכר הקונדיטורים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מערבבים פנימה את הווניל והחלב עד שהציפוי בהיר ואוורירי.
3. מקפיאים את העוגה שהתקררה.

המתכון הזה לעוגת שוקולד לא יבשה בטוח יהיה להיט עם כל המשפחה. העוגה לחה וטעימה, והציפוי קליל ואוורירי. תהנה! למידע נוסף על עוגות שוקולד, בקר בוויקיפדיה .