מתכון לעוגת וניל עם שוקולד

רכיבים

• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2 מקלות (1 כוס) חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
• 1 1/2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, תוך הקצפה לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, לסירוגין עם החמאה, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
6. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מצננים 10 דקות בתבניות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.
8. לאחר התקררות, מקפיאים עם ציפוי השוקולד האהוב עליך ומגישים.

הצעות הגשה

עוגת וניל זו עם שוקולד טעימה מוגשת בפני עצמה, או שאתה יכול להלביש אותה עם כף של קצפת טרייה וכמה פירות יער טריים. זה נהדר גם לימי הולדת ואירועים מיוחדים.

למידע נוסף על אפיית עוגות, בקר בוויקיפדיה .