מתכון לעוגת שוקולד פשוטה מבית מאקו

רכיבים

רכיבים	כַּמוּת
קמח לכל מטרה	2 כוסות
אבקת קקאו	1/2 כוס
אבקת אפייה	2 כפיות
אבקת סודה לשתייה	1/2 כפית
מלח	1/4 כפית
חמאה	1/2 כוס
סוכר	1 כוס
ביצים	2
תמצית וניל	1 כפית
חלב	1/2 כוס

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עגולה בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ) ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה מקציפים את החמאה והסוכר לקצף בהיר ותפוח. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים בשלוש קבוצות, לסירוגין עם החלב. מקציפים רק עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו 1/2 כוס חלב ב-1/2 כוס שמנת חמוצה.
• לטעם שוקולד עז יותר, מוסיפים 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ.
• לעוגה לחה יותר, מוסיפים 1/2 כוס רסק תפוחים.
• לטעם עז יותר, הוסף 1 כפית אבקת אספרסו.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד הפשוטה הזו מוגשת טעימה עם כדור גלידת וניל וטפטוף של רוטב שוקולד. זה גם משתלב יפה עם כוס קפה או תה.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם לשמור במקרר עד 5 ימים.