מתכון לעוגת שוקולד ליום הולדת

רכיבים

• 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה

הוראות

שלב 1: מחממים תנור

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: קרם חמאה וסוכר

בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים, אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל. בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים לתערובת המוקרמת לסירוגין עם חמאה.

שלב 3: אופים

יוצקים את הבלילה לתבניות מוכנות. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים להתקרר בתבניות למשך 10 דקות, ואז מוציאים לרשת להתקררות מלאה.

שלב 4: פרוסט

פרוסט עם הציפוי האהוב עליך. תהנה!