רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 2/3 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות סוכר לבן
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב חמאה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
- בקערה בינונית מערבבים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החמאה; מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
טיפים
- לעוגה לחה במיוחד, החליפו את החמאה בשמנת חמוצה.
- אפשר להוסיף לבלילה גם 1 כוס אגוזים קצוצים או 1 כוס שוקולד צ'יפס.
- לטעם עשיר יותר, הוסיפו לבלילה 1/2 כוס קפה מבושל.
- לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
הצעות הגשה
ניתן להגיש את עוגת השוקולד הטעימה הזו כפי שהיא, או עם אבקת אבקת סוכר, או עם טפטוף של שוקולד מומס או רוטב קרמל. אפשר גם להוסיף פירות טריים או כף קצפת.
וידיאו קשור
בדוק את הסרטון הזה כדי ללמוד עוד על הכנת עוגת שוקולד ללא הקצפת.