רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 2 כוסות סוכר לבן
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב חמאה
- 1 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מים רותחים
הוראות
הכנת העוגה
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את הביצים, החלב, השמן והוניל. מקציפים 2 דקות במהירות בינונית. מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה.
- יוצקים את הבלילה לתבניות מוכנות.
- אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
הכנת הפרוסט
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה, הקקאו וסוכר הקונדיטורים עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את החלב והוניל עד שהציפוי קרמי ועקביות מריחה.
- מורחים ציפוי בין השכבות ומעל החלק העליון ודפנות העוגה.
טיפים
- הקפידו להשתמש במים רותחים לבלילת העוגה. זה יעזור לעוגה לתפוח ולהיות קלילה ואוורירית.
- לקבלת ציפוי עשיר יותר, השתמשו בשוקולד מומס במקום באבקת קקאו.
- לטעם שונה, נסה להוסיף כפית אבקת אספרסו לבלילת העוגה.
- כדי להפוך את העוגה לחה במיוחד, הוסף כף שמן צמחי לציפוי.
סיכום
עוגת השוקולד המדהימה הזו בטוח תהיה להיט אצל כולם. עם המרקם העשיר והלח שלו וטעם השוקולד הטעים שלו, זה בטוח יהיה חביב הקהל. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכלו להכין את העוגה הטעימה הזו תוך זמן קצר. תהנה!