מתכון לעוגת שוקולד עם קצפת ותותים

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב
• קצפת
• תותים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מערבבים קמח, אבקת אפייה, אבקת קקאו ומלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
4. טורפים פנימה את החומרים היבשים לסירוגין עם החלב. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
6. מורחים קצפת על החלק העליון של העוגה שהתקררה. למעלה עם תותים פרוסים.

טיפים וטריקים

• לעוגה עשירה יותר, החליפו את החלב בשמנת כבדה.
• לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו.
• לטעם וניל עז יותר, הוסף 1/2 כפית נוספת של תמצית וניל.
• לטעם תות שדה עז יותר, למעלה עם תותים טריים במקום פרוסים.

הצעות הגשה

עוגת שוקולד זו עם קצפת ותותים מושלמת לכל אירוע מיוחד. מגישים אותו עם כדור גלידת וניל או כף קצפת טרייה. לפינוק מיוחד במיוחד, מעליו שבבי שוקולד או טפטוף של שוקולד מומס.

סרטון הדרכה

לקבלת סרטון הדרכה שלב אחר שלב כיצד להכין עוגת שוקולד זו עם קצפת ותותים, בדוק את החיפוש הזה ביוטיוב .

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.