רכיבים
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 ביצים
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס ריבת חלב
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה מקציפים חמאה וסוכר חום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה תמצית וניל.
- בקערה נפרדת מנפים יחד אבקת אפייה, סודה לשתייה, אבקת קקאו וקמח. מערבבים בהדרגה לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם חלב, ומערבבים רק עד להטמעה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. מורחים את ריבת החלב על החלק העליון של העוגה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
הצעות הגשה
את עוגת השוקולד הטעימה הזו עם ריבת חלב מומלץ להגיש חמימה עם כדור גלידה או כף קצפת. זה גם מהווה תוספת נהדרת לבראנץ' או תה אחר הצהריים.
אִחסוּן
ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 5 ימים. ניתן גם להקפיא עד חודשיים.
מידע תזונתי
מתכון זה מניב 8 מנות. כל מנה מכילה כ-300 קלוריות, 16 גרם שומן, 37 גרם פחמימות ו-5 גרם חלבון.