מתכון לעוגת שוקולד קלה להכנה

רכיבים

הכנת עוגת שוקולד טעימה היא קלה עם המרכיבים הנכונים. הנה מה שתצטרך כדי להתחיל:

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 3/4 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר לבן
• 3 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חמאה

הוראות

עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל. הנה איך להכין את עוגת השוקולד המושלמת:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו.
3. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
4. טורפים בהדרגה את החומרים היבשים לסירוגין עם החמאה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
6. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מצננים לפני ההגשה.

טיפים לשלמות

הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את עוגת השוקולד המושלמת:

• לעוגה לחה במיוחד, הוסיפו ביצה נוספת וכף נוספת של אבקת קקאו.
• לעוגה עשירה יותר, החליפו מחצית מהחמאה בשמנת חמוצה.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמש באבקת קקאו כהה.

הצעות הגשה

עוגת שוקולד טעימה בפני עצמה, אבל אפשר גם להלביש אותה עם כמה מרכיבים פשוטים. הנה כמה רעיונות שיעזרו לך להתחיל:

ציפוי	הוראות
קצפת	מקציפים שמנת כבדה עם כמה כפות סוכר לקצפת בהירה ותפוחה.
גנאש שוקולד	מחממים שמנת כבדה רק עד לרתיחה ויוצקים על שוקולד קצוץ. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
זיגוג שוקולד	ממיסים חמאה ושוקולד יחד ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים על העוגה שהתקררה.
ציפוי שוקולד	מקציפים חמאה וסוכר יחד עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה אבקת קקאו ותמצית וניל.

לרעיונות נוספים, עיין במאמר של ויקיפדיה על עוגת שוקולד .