מתכון לעוגת שוקולד 17 Days.com

רכיבים

כדי להכין את עוגת השוקולד הטעימה הזו תצטרכו:

• 2 כפות של קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס אבקת קקאו
• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס חמאה
• 4 ביצים
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

בצע את השלבים הבאים כדי להכין את עוגת השוקולד המושלמת:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את הסוכר והחמאה עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את השמנת החמוצה והוניל.
4. מערבבים בהדרגה את החומרים היבשים עד שהם מתאחדים. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות.
5. אופים במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון מלא.

ציפוי

כדי להכין את הציפוי, תצטרך:

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר קונדיטורים
• 2 כפות אבקת קקאו
• 1/4 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

להכנת הציפוי, מקרם יחד את החמאה, הסוכר ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את החלב והוניל. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה במקום רגילה.
• אם העוגה יבשה מדי, מוסיפים כמה כפות חלב.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• להכנת זיגוג שוקולד, מערבבים יחד 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מומס, 1/4 כוס חמאה ו-1/4 כוס שמנת.