מתכון לעוגת שוקולד עסיסית גדולה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 2 כוסות סוכר לבן
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עגולות בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה מנפים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החמאה, השמן והוניל; מקציפים 2 דקות במהירות בינונית.
3. מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה. יוצקים באופן שווה לתבניות המוכנות.
4. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהעוגה נבדקת עם קיסם. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות להתקררות מלאה.

ציפוי

• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 2 כוסות סוכר קונדיטורים
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/4 כוס מים רותחים

הוראות

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה וסוכר הקונדיטורים עד לקבלת תערובת חלקה. טורפים פנימה את הקקאו, הווניל והמים הרותחים. מקציפים עד שהציפוי חלק ועקביות מריחה.
2. מקפיאים את העוגה שהתקררה.

טיפים וטריקים

• לעוגה לחה במיוחד, החליפו את החמאה ב-2 כוסות שמנת חמוצה.
• לעוגת שוקולד נוספת, הוסיפו 1/2 כוס נוספת של אבקת קקאו לבלילת העוגה.
• לקבלת ציפוי קרמי נוסף, הוסף 1/2 כוס חמאה נוספת.

המתכון הזה לעוגת שוקולד עסיסית גדולה בטוח יהיה להיט בכל מפגש. עם המרקם הלח וטעם השוקולד הטעים שלו, זה בטוח ישמח את הקהל. הקפד לעקוב אחר ההוראות בקפידה כדי להבטיח שהעוגה שלך תצא בצורה מושלמת. למידע נוסף על עוגות שוקולד, בקר בוויקיפדיה .