מתכון לעוגת שוקולד עסיסית

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח, אבקת הקקאו והסוכר.
3. בקערה גדולה, טורפים יחד את השמן, הביצים, הווניל והחמאה.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, ומקציפים רק עד לאיחוד.
5. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת להתקררות מלאה.

טיפים וגיוונים

• לטעם עשיר יותר, הוסיפו 1/2 כפית אבקת אספרסו לחומרים היבשים.
• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה במקום באבקת קקאו רגילה.
• לעוגה לחה יותר, הוסיפו 1/2 כוס שמנת חמוצה או יוגורט יווני למרכיבים הרטובים.
• לעוגה דקדנטית יותר, מוסיפים לבלילה 1/2 כוס אגוזים קצוצים או שוקולד צ'יפס.
• לעוגה קלה יותר, החליפו מחצית מהקמח לכל מטרה בקמח שקדים.
• לעוגה טבעונית, החליפו את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד הזו טעימה מוגשת בפני עצמה, ומעליה כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם להגיש עם טפטוף של שוקולד מומס, אבק אבקת סוכר או פיזור אגוזים קצוצים.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד חודשיים.