רכיבים
- 1 כוס (2 מקלות) חמאה
- 2 כוסות סוכר
- 4 ביצים
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 כוס חלב חמאה
- 2 כפיות תמצית וניל
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הקקאו, הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מערבבים בהדרגה את החלב ותמצית הווניל.
- מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגות להתקרר בתבניות במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
ציפוי
- 1/2 כוס (1 מקל) חמאה, מרוככת
- 2/3 כוס אבקת קקאו
- 3 כוסות אבקת סוכר
- 1/3 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הקקאו עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים בהדרגה את אבקת הסוכר, ואז מערבבים פנימה את החלב ותמצית הווניל עד שהציפוי מגיע לעקביות מתפשטת.
- מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.
עוגת השוקולד הפשוטה והמנצחת הזו היא קינוח נהדר לכל אירוע. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה דקות מזמנכם, תוכלו לקבל עוגה טעימה וקלה שכולם יאהבו. השילוב של טעם הקקאו העשיר עם הציפוי הקרמי בטוח יהיה להיט. תהנה!