מתכון לעוגת שוקולד

רכיבים

רכיבים	כַּמוּת
קמח לכל מטרה	2 כוסות
סוכר	1 ¾ כוסות
אבקת קקאו לא ממותקת	3/4 כוס
אבקת סודה לשתייה	1 ½ כפיות
מלח	1 כפית
ביצים	2 גדולים
חוּבצָה	2/3 כוס
שמן צמחי	1/2 כוס
תמצית וניל	1 כפית
מים רותחים	1 כוס

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.

שלב 2: הכן את הבלילה

בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח לכל מטרה, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, שמן צמחי ותמצית וניל. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים עד לאיחוד מלא.

שלב 3: אופים את העוגה

יוצקים את הבלילה לתבניות המוכנות ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגות להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים אותן מהתבניות.

שלב 4: הכינו את הציפוי

בקערה בינונית, טורפים יחד את החמאה, אבקת הסוכר, אבקת הקקאו ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים בהדרגה את המים הרותחים ומערבבים עד שהציפוי בהיר ואוורירי.

שלב 5: מרכיבים את העוגה

מניחים את אחת משכבות העוגה על צלחת או מעמד לעוגה. מורחים שכבת ציפוי על החלק העליון של העוגה. מניחים מעל את שכבת העוגה השנייה ומורחים את יתרת הציפוי על החלק העליון והדפנות של העוגה.

טיפים וטריקים

החלפות

אם אין לך חלב בהישג יד, אתה יכול להחליף אותו בחלב רגיל.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

הצעות הגשה

מגישים את העוגה עם כדור גלידת וניל או כף קצפת טרייה.

סיכום

מתכון עוגת שוקולד זה בטוח יהיה להיט אצל כולם! עם המרקם העשיר והלח שלה וטעם השוקולד הטעים, העוגה הזו בטוח תספק כל שן מתוקה. בין אם אתם מגישים אותה לאירוע מיוחד או סתם לקינוח מזדמן, העוגה הזו בטוח תשמח את הקהל.