עוגת שוקולד בנגיעה קלה – מתכון טעים

רכיבים

• 1 ¾ כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר מגורען
• ¾ כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב
• ½ כוס שמן צמחי
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות

מחממים תנור

מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.

מערבבים חומרים יבשים

בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את הביצים, החלב, השמן והוניל. מקציפים 2 דקות במהירות בינונית. מערבבים לאט את המים הרותחים. הבלילה תהיה דקה.

לֶאֱפוֹת

יוצקים את הבלילה לתבניות מוכנות. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות להתקררות מלאה.

ציפוי

מערבבים מרכיבים

בקערה בינונית, קרם יחד את החמאה, הקצרה והוניל. הוסיפו בהדרגה את אבקת הסוכר, כוס אחת בכל פעם, תוך ערבוב טוב לאחר כל הוספה. מקציפים את החלב עד שהציפוי חלק וקרמי. הוסף עוד חלב במידת הצורך כדי להגיע למרקם הרצוי.

מקפיאים את העוגה

מקפיאים את העוגה שהתקררה. הוסיפו זילוף או קישוטים אחרים אם תרצו. תהנה!

בדוק את סרטון הדרכה למתכון זה כאן .