רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 2 כוסות סוכר לבן
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב חמאה
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מים רותחים
הוראות הכנה ואפייה
הכנה
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה נפרדת טורפים יחד את הביצים, החלב, השמן והוניל.
- מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה.
- מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי התבניות המוכנות.
אֲפִיָה
- אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבניות להתקררות מלאה.
טיפים לתוצאה טעימה
- ודא שכל החומרים נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שמתחילים.
- מערבבים את החומרים היבשים יחד לפני הוספת החומרים הרטובים.
- הקפידו להשתמש במים רותחים, לא במים חמים.
- אל תערבב יתר על המידה את הבלילה; מערבבים רק עד שכל החומרים מתערבבים.
- הקפידו לבדוק את מידת העשייה של העוגה לפני ההוצאה מהתנור.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקפאה.
עוגת שוקולד מושלמת היא קינוח קלאסי שבטוח ישמח כל קהל. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה שלבים פשוטים, תוכל לקבל עוגת שוקולד טעימה מוכנה להגשה תוך זמן קצר. עם המרכיבים הנכונים וכמה טיפים תוכלו להכין בכל פעם עוגת שוקולד מושלמת.