עוגת שוקולד ללא גלוטן מתכון אבי ביטון

מצרכים לעוגת שוקולד ללא גלוטן אבי ביטון

• 2 כוסות קמח לכל מטרה ללא גלוטן
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב דל שומן

הוראות לעוגת שוקולד ללא גלוטן אבי ביטון

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח נטול הגלוטן, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה טורפים יחד את השמן, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
5. מוסיפים את החלב ומערבבים רק עד לאיחוד.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.

טיפים לאפיית עוגת שוקולד ללא גלוטן אבי ביטון

החלפת חמאה

אם אין לך חמאה בהישג יד, אתה יכול להחליף בתערובת של 1 כוס חלב וכף 1 של חומץ לבן או מיץ לימון. הניחו לתערובת לשבת 10 דקות לפני השימוש.

אחסון העוגה

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.

למידע נוסף על אפייה ללא גלוטן, בקר בוויקיפדיה .