המתכון של יאמיז לעוגת כדורי שוקולד

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 3/4 כוס סוכר לבן
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בסיר בינוני ממיסים את החמאה על אש נמוכה. מסירים מהאש, ומערבבים פנימה קקאו. מצננים מעט.
3. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החלב, תערובת החמאה והוניל לתערובת הקמח. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
4. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה.
5. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהחלק העליון של העוגה קופץ בחזרה בלחיצה קלה.
6. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

מָנָה

לאחר שהתקררה חותכים את העוגה ל-8 פרוסות ומגישים. תהנו עם כוס חלב קר או כדור גלידת וניל.

טיפים

• לעוגה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לטעם שוקולד עז יותר, מוסיפים לבלילה 1/4 כוס אבקת קקאו.
• לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.

וריאציות

• מוסיפים לבלילה 1/2 כוס אגוזים קצוצים או פירות יבשים.
• למעלה עם זיגוג שוקולד או אבקת אבקת סוכר.
• לעוגה דקדנטית יותר, מעלים שכבה של גנאש שוקולד.

מדריך וידאו

למדריך ויזואלי כיצד להכין את עוגת כדורי השוקולד של Yamiz, עיין בסרטון הדרכה זה.