לחץ על מתכון עוגת שוקולד

רכיבים

• 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כוס סוכר מגורען
• ¼ כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• ½ כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• ½ כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החמאה, השמן, הביצים ותמצית הווניל.
4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים וטורפים עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת לצינון מלא.

ציפוי

• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 3 כוסות אבקת סוכר
• 3 כפות אבקת קקאו
• 2 כפות חלב
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. בקערה גדולה מקציפים את החמאה עד שהיא בהירה ותפוחה.
2. מוסיפים את אבקת הסוכר, אבקת הקקאו, החלב ותמצית הווניל ומקציפים עד לאיחוד.
3. מורחים את הציפוי על העוגה שהתקררה.

מָנָה

עוגת שוקולד קליק טעימה זו מושלמת לאירוע מיוחד. מגישים עם כף קצפת ומפזרים אבקת קקאו, או מלמעלה עם פירות יער טריים למצגת יפה. תהנה!

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. לאחסון ארוך יותר, עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד 5 ימים.

טיפים

• לטעם עשיר יותר, השתמשו באבקת קקאו בהולנדי.
• למרקם קל יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
• לגרסה נטולת חלב, השתמשו בחלב שקדים או בחלב קוקוס במקום בחלב.