מתכון לעוגת שוקולד רכבת ההפתעה

רכיבים

• 1 כוס חמאה
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 2 כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית אפייה בגודל 9×13 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
4. מערבבים פנימה את החלב ותמצית הווניל.
5. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד.
6. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה.
8. אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
9. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים להכנת העוגה המושלמת

• מוודאים שהחמאה בטמפרטורת החדר לפני שמקרמים עם הסוכר.
• מערבבים את הבלילה רק עד לאיחוד. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה קשה.
• בדוק את מידת העשייה של העוגה לאחר 25 דקות אפייה.
• מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

הכנת עוגת שוקולד ברכבת הפתעה היא דרך מהנה וטעימה לחגוג כל אירוע מיוחד. בעזרת המצרכים הנכונים וכמה שלבים פשוטים תוכלו להכין עוגה טעימה שבטוח תרשים. למידע נוסף על עוגות שוקולד, בקר בוויקיפדיה .