מתכון לעוגת אספרסו שוקולד

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס אספרסו
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם, ואז מערבבים פנימה וניל.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מערבבים בהדרגה חומרים יבשים לתוך התערובת המוקרמת. לבסוף, מערבבים פנימה אספרסו ושוקולד צ'יפס.
4. מורחים את הבלילה באופן שווה לתבנית המוכנה.
5. אופים 25 עד 30 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מצננים בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

הצעות הגשה

עוגת אספרסו שוקולד זו טעימה מוגשת כמו שהיא, או בתוספת כף קצפת ומפזרת אבקת קקאו. אפשר גם להגיש עם כדור גלידה לקינוח דקדנטי.

טיפים

• הקפידו להשתמש באספרסו טרי לטעם הטוב ביותר.
• אם תרצה, אתה יכול להחליף את הקפה הרגיל באספרסו.
• לעוגה עשירה יותר, החליפו שמנת חמוצה באספרסו.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

מידע תזונתי

מתכון זה מניב 16 מנות. כל מנה מכילה כ-250 קלוריות, 12 גרם שומן, 31 גרם פחמימות ו-4 גרם חלבון.

למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .