רכיבים
עבור העוגה:
- 1 כוס קמח לכל מטרה ללא גלוטן
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה
לציפוי:
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 2 כוסות אבקת סוכר
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות חלב
הוראות
עבור העוגה:
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה אחת עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח נטול הגלוטן, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב, מערבבים רק עד להטמעה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית להתקררות מלאה.
לציפוי:
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה ואבקת הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה את אבקת הקקאו, הווניל והחלב עד שהציפוי חלק וקרמי.
- מורחים ציפוי על העוגה שהתקררה.
טבלת המרכיבים
| רכיבים | בשביל העוגה | בשביל הפרוסטינג |
|---|---|---|
| קמח לכל מטרה ללא גלוטן | 1 כוס | – |
| אבקת קקאו | 1/2 כוס | 1/4 כוס |
| אבקת אפייה | 1 כפית | – |
| אבקת סודה לשתייה | 1/2 כפית | – |
| מלח | 1/2 כפית | – |
| חמאה, מרוככת | 1/2 כוס | 1/2 כוס |
| סוכר | 1 כוס | – |
| ביצים | 2 | – |
| תמצית וניל | 1 כפית | 1 כפית |
| חוּבצָה | 1/2 כוס | 2 כפות |
| אבקת סוכר | – | 2 כוסות |
| חלב | – | 2 כפות |
עוגת השוקולד הטעימה והנטולת גלוטן הזו בטוח תהיה להיט בכל מפגש. עם כמה מרכיבים פשוטים והוראות קלות לביצוע, תוכלו להכין עוגת שוקולד טעימה שכולם יאהבו. למידע נוסף על אפייה ללא גלוטן, עיין במאמר זה בוויקיפדיה .