מתכון לעוגת טורט עם קרם שוקולד

מהי עוגת טורט?

עוגת טורט היא סוג של עוגה שמכינים עם כמה שכבות של עוגה וציפוי. זה נעשה בדרך כלל עם שילוב של אגוזים, כגון שקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך, כמו גם מרכיבים אחרים כגון שוקולד, ריבה וליקר. עוגות טורט מעוטרות לרוב במגוון פירות ואגוזים ולרוב מוגשות עם כף קצפת.

החומרים לעוגת הטורט

בשביל העוגה

– 2 כוסות קמח לכל מטרה- 1 כפית אבקת אפייה- 1/2 כפית מלח- 1/2 כוס חמאה, מרוככת- 1 כוס סוכר- 2 ביצים- 1/2 כוס חלב- 2 כפיות תמצית וניל

עבור קרם השוקולד

– 1/2 כוס חמאה, מרוככת- 1/2 כוס אבקת קקאו- 1/2 כוס סוכר קונדיטורים- 1 כפית תמצית וניל- 2 כפות חלב

הוראות

בשביל העוגה

1. מחממים את התנור ל-350°F (175°C). משמנים ומקמחים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ'.2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את החלב והוניל. טורפים בהדרגה את החומרים המנופים עד שהם מתערבבים.4. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות המוכנות. אופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מצננים בתבניות למשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.

עבור קרם השוקולד

1. בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה, אבקת הקקאו, סוכר הקונדיטורים, הווניל והחלב עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.2. להרכבת עוגת הטורט מניחים שכבה אחת מהעוגה על צלחת עוגה. מורחים את קרם השוקולד מעל. מניחים מעל את שכבת העוגה השנייה.3. מגישים את עוגת הטורט עם כף קצפת וזילוף אגוזים. תהנה! למידע נוסף על עוגות טורט בויקיפדיה