מתכון לעוגת מוס שוקולד קלה וחגיגית

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מומסת
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1/4 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 1/4 כוס אבקת סוכר
• 2 כפות אבקת קקאו
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח

הוראות

עוגה

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לאיחוד. מוסיפים את הביצים והוניל וטורפים עד לקבלת מרקם חלק.
3. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים לאט את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד שהם מתאחדים.
4. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ומורחים בצורה אחידה. אופים 20-25 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ואז הופכים על רשת לצינון לחלוטין.

מילוי מוס שוקולד

1. בקערה בינונית, מקציפים יחד את השמנת הכבדה, אבקת הסוכר, אבקת הקקאו, תמצית הווניל והמלח עד שנוצרות פסגות נוקשות.
2. מורחים את המוס על העוגה שהתקררה. מקררים לפחות שעתיים לפני ההגשה.

הצעות הגשה

עוגת מוס שוקולד קלה וחגיגית היא הקינוח המושלם לכל אירוע. מגישים אותו עם כף קצפת טרייה ומפזרים אבקת קקאו. למגע מיוחד, מעלים פטל טרי או זילוף של שוקולד מומס.

טיפים וטריקים

• אם אין לך תבנית עוגה בגודל 8 אינץ', אתה יכול להשתמש במקום זאת בתבנית 9 אינץ'. רק שימו עין על זמן האפייה כי הוא עשוי להזדקק לכמה דקות נוספות.
• למוס קל יותר, אפשר להשתמש בחצי שמנת כבדה וחצי יוגורט יווני.
• אם אין לכם אבקת סוכר, תוכלו להכין בעצמכם על ידי ערבוב סוכר מגורען במעבד מזון או בלנדר עד לקבלת אבקה דקה.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. לתוצאות הטובות ביותר, מגישים צונן.