מתכון לעוגת מוס שוקולד של דודו אוטמזגין

מה אתה צריך כדי להכין את עוגת מוס השוקולד של דודו אוטמזגין

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה, מרוככת
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס שמנת כבדה
• 2 כפות ברנדי
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן
• 1/2 כפית קינמון טחון

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים פנימה את השמנת החמוצה והשמנת הכבדה עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים בהדרגה את החומרים המנופים רק עד שהם מתערבבים.
4. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה. מפזרים את השוקולד צ'יפס, השוקולד צ'יפס הלבן והקינמון. אופים 40 עד 45 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
5. מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים להכנת עוגת מוס שוקולד של דודו אוטמזגין

• לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.
• לטעם עז יותר, הוסיפו 1 כף אבקת אספרסו למרכיבים היבשים.
• לטעם עז יותר, הוסיפו 1 כף ברנדי למרכיבים הרטובים.
• כדי להפוך את העוגה לדקדנטית עוד יותר, הוסיפו לבלילה 1/2 כוס אגוזים קצוצים.
• לעוגה קלה יותר, החליפו 1/2 כוס רסק תפוחים ב-1/2 כוס מהחמאה.
• כדי להפוך את העוגה לחה עוד יותר, מוסיפים לבלילה 1/2 כוס מיני מרשמלו.

הצעות הגשה לעוגת מוס שוקולד של דודו אוטמזגין

עם גלידה

הגישו את העוגה חמימה עם כדור של הגלידה האהובה עליכם. וניל, שוקולד ותות כולם משתלבים יפה עם עוגת השוקולד העשירה.

עם קצפת

מעל העוגה קצפת טרייה ומפזרים אבקת קקאו לקינוח דקדנטי.

עם פירות

מעל העוגה פירות יער טריים או כף רוטב פטל לסיומת קלילה ומרעננת.

צפו בסרטון זה כדי ללמוד כיצד להכין עוגת מוס שוקולד של דודו אוטמזגין.