רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כוסות סוכר
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חמאה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
- בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, המלח ואבקת הקקאו. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה טורפים יחד את השמן, הסוכר, הביצים ותמצית הווניל. מוסיפים את החומרים היבשים למרכיבים הרטובים, ומקציפים רק עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים לאט את החלב.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
הצעות הגשה
את עוגת השוקולד הזו אפשר להגיש עם כף קצפת או כדור גלידה. אפשר גם להגיש עם זילוף של רוטב שוקולד או פיזור אבקת סוכר. לפינוק מיוחד, מעלים פירות יער טריים וקצת קצפת.
טיפים וטריקים
לעוגה עשירה יותר, מוסיפים לבלילה כמה כפות שמנת חמוצה או יוגורט יווני. לעוגה קלה יותר, החליפו את השמן בחמאה מומסת. לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילה כמה כפות אבקת אספרסו.