רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
- 1 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
- 1/2 כוס מיני שוקולד צ'יפס
- 4 אונקיות חפיסת שוקולד מתוקה למחצה, קצוצה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה מרובעת בגודל 9 אינץ'.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל והשמנת החמוצה.
- מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס, הפקאנים והמיני שוקולד צ'יפס.
- מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה. מפזרים מעל את חפיסת השוקולד הקצוצה.
- אופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מניחים להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
טיפים
- אתה יכול להחליף את השוקולד צ'יפס החצי מתוק בכל סוג של שוקולד צ'יפס שאתה מעדיף.
- אתה יכול גם להחליף את הפקאנים הקצוצים בכל סוג של אגוזים או לוותר עליהם לחלוטין.
- אם אין לכם תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ', תוכלו להשתמש בתבנית עגולה בגודל 9 אינץ'.
הצעות הגשה
- מגישים את העוגה עם כדור גלידת וניל או כף קצפת.
- מקשטים בפירות יער טריים או בזילוף אבקת סוכר.
- מטפטפים שוקולד מומס או רוטב שוקולד.
אִחסוּן
לְקַרֵר
ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
הַקפָּאָה
ניתן להקפיא את העוגה עד 3 חודשים. עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ולאחר מכן בנייר אלומיניום. מפשירים לילה במקרר לפני ההגשה.
לחמם מחדש
כדי לחמם את העוגה מחדש, מניחים אותה על צלחת מתאימה למיקרוגל ומחממים במשך 30-60 שניות.
שאריות
שאריות עוגה ניתן לשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.