רכיבים
- 2 כוסות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 2 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס מים רותחים
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
- בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן והוניל, מערבבים 2 דקות במהירות בינונית של המיקסר.
- מערבבים פנימה את המים הרותחים אחרון. הבלילה תהיה דקה. יוצקים באופן שווה לתבנית המוכנה.
- אופים 35 עד 40 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהחלק העליון כבר לא מבריק. מצננים לחלוטין לפני ההקפאה.
טיפים להכנת העוגה המושלמת
- הקפד למדוד את החומרים במדויק לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- מערבבים את כל החומרים עד שהם פשוט מתאחדים, לא לערבב יותר מדי.
- לעוגה עשירה יותר, השתמשו באבקת קקאו כהה.
- הוסף קורט אבקת אספרסו אינסטנט לבלילה לקבלת טעם עמוק יותר.
- לעוגה קלה יותר השתמשו בקמח עוגה במקום בקמח לכל מטרה.
- לטעם שוקולד עז יותר, הוסיפו לבלילה כפית תמצית שוקולד.
הצעות הגשה
- מגישים את העוגה עם כף קצפת וזילוף אבקת קקאו.
- מעל העוגה פירות יער טריים לשילוב טעמים מתוק וטארט.
- מגישים את העוגה עם כדור גלידה לפינוק דקדנטי.
למד עוד
למידע נוסף על אפיית עוגות שוקולד, בקר בוויקיפדיה .