מתכון לעוגת שוקולד גבוהה לזילוף

רכיבים

רכיבים	כַּמוּת
חמאה	1 כוס
סוכר	2 כוסות
ביצים	4
תמצית וניל	2 כפיות
קמח לכל מטרה	3 כוסות
אבקת אפייה	2 כפיות
מלח	1 כפית
חלב	1 כוס
אבקת קקאו לא ממותקת	1/2 כוס
ספרינקס	1/2 כוס

צִיוּד

• קערת ערבוב
• לְהַקְצִיף
• מָרִית
• תבנית אפיה
• כוסות וכפות מדידה

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור ומכינים את התבנית

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית אפייה עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ). לְהַפְרִישׁ.

שלב 2: מכינים את בלילת העוגה

בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, ומקציפים לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.

בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מוסיפים את החלב ומערבבים לתערובת אחידה.

מחלקים את הבלילה לשניים. מוסיפים את אבקת הקקאו לחצי ומערבבים עד לאיחוד. יוצקים את בלילת השוקולד לתבנית המוכנה.

שלב 3: אופים את העוגה

אופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים אותה מהתבנית.

שלב 4: מקשטים את העוגה

לאחר שהעוגה מתקררת, מורחים את השפריצים על החלק העליון של העוגה. תהנה!