מצרכים לעוגה
| רכיבים | כַּמוּת |
|---|---|
| חמאה ללא מלח | 1/2 כוס |
| סוכר | 1 כוס |
| ביצים | 2 |
| קמח לכל מטרה | 1 1/2 כוסות |
| אבקת קקאו לא ממותקת | 1/2 כוס |
| אבקת אפייה | 1 כפית |
| מלח | 1/2 כפית |
| חלב | 1/2 כוס |
| תמצית וניל | 1 כפית |
| קוקוס מגורר | 1/2 כוס |
הוראות לעוגה
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ) ומניחים בצד.
- בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת.
- בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב ותמצית הווניל, מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים.
- מערבבים פנימה את הקוקוס המגורר. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.
מגישים את העוגה
עוגת השוקולד והקוקוס הפשוטה הזו מוגשת בצורה פשוטה, אבל אפשר להגיש אותה גם עם כף קצפת או טפטוף של שוקולד מומס. ניתן להוסיף אותו גם עם פתיתי קוקוס קלויים לפינוק מיוחד במיוחד. למידע נוסף על עוגות שוקולד וקוקוס, בקר בוויקיפדיה .