מתכון לעוגת שוקולד לבן ומסקרפונה

רכיבים

• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס לבן
• 1/2 כוס גבינת מסקרפונה

הוראות

שלב 1: מחממים את התנור

מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ'.

שלב 2: הכינו את בלילת העוגה

בקערה בינונית מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח; מערבבים לתוך התערובת המוקרמת לסירוגין עם החלב. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס הלבן. מורחים את הבלילה לתבנית המוכנה.

שלב 3: הכינו את מילוי המסקרפונה

בקערה בינונית מערבבים יחד את גבינת המסקרפונה ו-1/4 כוס סוכר לבן עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים על החלק העליון של בלילת העוגה.

שלב 4: אופים את העוגה

אופים 30 עד 40 דקות בתנור שחומם מראש, או עד שהחלק העליון מזהיב וקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

הצעות הגשה

את העוגה הזו מומלץ להגיש חמימה עם כדור גלידת וניל או כף קצפת. זה גם מכין עוגת ארוחת בוקר נהדרת המוגשת עם כוס קפה או תה.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.