מתכון לעוגת שוקולד לגינה

רכיבים

• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב חמאה
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ' בחמאה או בתרסיס בישול טפלון.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, החמאה, השמן ותמצית הווניל.
4. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים וטורפים רק עד שהם מתאחדים. אין לערבב יתר על המידה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

מָנָה

לאחר שהעוגה מתקררת, ניתן להגיש אותה כמו שהיא או להוסיף אבקת אבקת סוכר או זילוף של גנאש שוקולד. העוגה הזו טעימה גם מוגשת עם כדור גלידה או כף קצפת טרייה.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. לאחסון ארוך יותר, עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד 5 ימים.

טיפים

• לטעם שוקולד עז יותר, השתמשו באבקת קקאו בעיבוד הולנדי.
• אם אין לך חמאה, אתה יכול לעשות תחליף על ידי שילוב של 1 כוס חלב עם 1 כף מיץ לימון או חומץ לבן.
• אתה יכול גם להשתמש בחמאה מומסת במקום שמן צמחי.