מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן ב-10 דקות | טעים וקל

רכיבים

• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס סוכר קוקוס
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן קוקוס
• 1/2 כוס חלב שקדים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' בשמן קוקוס.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד אבקת קקאו, קמח שקדים, סוכר קוקוס, אבקת אפייה ומלח.
3. בקערה גדולה, טורפים יחד שמן קוקוס, חלב שקדים ותמצית וניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומקציפים עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס המריר.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 10 דקות.
7. מוציאים מהתנור ומצננים 10 דקות לפני ההגשה.

טיפים וגיוונים

• לטעם עשיר יותר, הוסיפו לבלילה 1/4 כוס אספרסו או קפה חזק.
• לעוגה מתוקה יותר, מוסיפים לבלילה 1/4 כוס סירופ מייפל או דבש.
• לגרסה נטולת אגוזים, החליפו את קמח השקדים בקמח שיבולת שועל.
• לגרסה נטולת חלב, החליפו את חלב השקדים בחלב קוקוס.
• לגרסה טבעונית, החליפו את הביצים בביצי פשתן.
• לגרסה ללא גלוטן, החליפו את הקמח לכל מטרה בקמח ללא גלוטן.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד נטולת הגלוטן הזו מוגשת טעימה עם כף קצפת קוקוס, טפטוף של שוקולד מריר מומס, וזילוף אגוזים קצוצים. זה גם טעים להגיש עם כדור גלידה או כף יוגורט יווני.

אִחסוּן

ניתן לשמור את עוגת השוקולד ללא גלוטן בכלי אטום במקרר עד 5 ימים.

תְזוּנָה

עוגת שוקולד ללא גלוטן זו היא מקור נהדר לשומנים בריאים, חלבון וסיבים. הוא גם דל בסוכר ועשיר בנוגדי חמצון.