מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן טעימה

רכיבים

• 1 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן קוקוס, מומס
• 1/2 כוס דבש
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב שקדים

הוראות

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' בשמן קוקוס.
2. בקערה בינונית, טורפים יחד את קמח השקדים, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה גדולה, טורפים יחד את שמן הקוקוס המומס, הדבש, הביצים ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד שהם מתאחדים.
5. מוסיפים את חלב השקדים ומערבבים רק עד לאיחוד.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא.

הצעות הגשה

עוגת השוקולד נטולת הגלוטן הזו טעימה בפני עצמה, אבל אפשר להגיש אותה גם עם כדור גלידה או כף קצפת. אפשר גם להוסיף פירות יער טריים או טפטוף של שוקולד מומס.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. ניתן גם לשמור במקרר עד 5 ימים.