מתכון לעוגת שוקולד ללא חמאה

רכיבים

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים חמימים

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, אבקת קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד סוכר, שמן, תמצית וניל ומים חמימים.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומקציפים עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ואופים 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
6. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים וגיוונים

רעיונות לטופינג

• גנאש שוקולד
• קצפת
• ציפוי
• פירות טריים

החלפות

• לגרסה טבעונית, החליפו את השמן הצמחי בשמן קוקוס.
• לגרסה ללא גלוטן, החליפו את הקמח לכל מטרה בקמח ללא גלוטן.
• לגרסה ללא סוכר, החליפו את הסוכר המגורען בחלופה ללא סוכר.

אִחסוּן

ניתן לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. לאחסון ארוך יותר, עוטפים את העוגה היטב בניילון נצמד ומאחסנים במקרר עד שבוע.

סיכום

עוגת שוקולד זו ללא חמאה היא אלטרנטיבה טעימה ובריאה יותר לעוגת שוקולד מסורתית. זה קל להכנה וניתן להתאים אותו עם תוספות ותחליפים שונים. תהנה!