רכיבים
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כוס שמן צמחי
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות של קמח
- 3/4 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חלב חמאה
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית עוגה עגולה בגודל 9 אינץ'.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה, השמן והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל.
- בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים רק עד לאיחוד. מערבבים פנימה את החלב עד שהבלילה חלקה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
טיפים
- כדי להכין עוגה עשירה יותר, החליפו 1 כוס שמנת חמוצה בחלב החמאה.
- לטעם שוקולד עז יותר, הוסף עוד 1/4 כוס אבקת קקאו.
- לעוגה קלה יותר, החליפו 1/2 כוס שמן צמחי בחמאה.
- כדי להכין גרסה ללא גלוטן של העוגה הזו, החליפו 1 1/2 כוסות של תערובת קמח ללא גלוטן בקמח לכל מטרה.
הצעות הגשה
עוגת השוקולד העשירה הזו מוגשת טעימה עם כף קצפת או כדור גלידת וניל. זה גם משתלב יפה עם כוס קפה או כוס חלב קר. לפינוק מיוחד, מעל העוגה טפטוף של שוקולד מומס או פיזור אגוזים קצוצים.