רכיבים
- 3/4 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס חמאה ללא מלח, מומסת
- 3/4 כוס סוכר מגורען
- 2 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 3/4 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק, מומס
- 1/2 כוס חמאה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ' בחמאה ומפדרים קלות בקמח.
- בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה המומסת והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, ומקציפים לאחר כל הוספה. טורפים פנימה את תמצית הווניל.
- מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס המומס עד לאיחוד. מוסיפים את החומרים היבשים בשלוש תוספות, לסירוגין עם החמאה ומתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מערבבים רק עד לאיחוד.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.
- מצננים בתבנית 10 דקות לפני שמופכים על רשת לצינון מלא.
הצעות הגשה
עוגת השוקולד המומס הזו טעימה מוגשת עם כדור גלידת וניל או כף של קצפת טרייה. זה גם מהווה תוספת נהדרת לעוגת אירוע מיוחד או למגדל קאפקייקס. אפשר גם מעליו גנאש שוקולד או זיגוג שוקולד פשוט.
טיפים וטריקים
- הקפידו להמיס את השוקולד צ'יפס לגמרי לפני שמוסיפים אותם לבלילה.
- הקפד להשתמש במרכיבים בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בשוקולד צ'יפס מריר במקום חצי מתוק.