מתכון לעוגת שוקולד עם יין אדום

מצרכים לעוגת שוקולד עם יין אדום

• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כוסות סוכר מגורען
• 1 כוס אבקת קקאו
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 1 כוס חלב חמאה
• 1 כוס שמן צמחי
• 1 כוס יין אדום
• 2 כפיות תמצית וניל

הוראות לעוגת שוקולד עם יין אדום

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצים, חמאה, שמן צמחי, יין אדום ותמצית וניל.
4. מוסיפים את החומרים הרטובים לחומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית עוגה משומנת בגודל 9 אינץ'.
6. אופים 40-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

הצעות הגשה

את עוגת השוקולד הזו עם יין אדום מומלץ להגיש חמימה עם כדור גלידת וניל או כף קצפת. לקינוח דקדנטי יותר, מעל העוגה טפטוף של רוטב שוקולד או פיזור אבקת סוכר.

טיפים לאפיית עוגת השוקולד המושלמת

• הקפד להשתמש ביין אדום באיכות טובה עבור המתכון הזה. יין אדום יבש כמו קברנה סוביניון או מרלו עובד הכי טוב.
• לעוגת שוקולד נוספת, מוסיפים לבלילה 1/2 כוס מיני שוקולד צ'יפס.
• אם העוגה משחימה מהר מדי, מכסים בנייר אלומיניום במשך 10 הדקות האחרונות של האפייה.

הוראות אחסון וחימום חוזר

ניתן לאחסן את עוגת השוקולד הזו עם יין אדום בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים. כדי לחמם מחדש, הכניסו את העוגה לתנור בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות או עד להתחממות.

למד עוד

למידע נוסף על אפייה עם יין אדום, בקר בוויקיפדיה .