מתכון לעוגת שוקולד עם סודה לשתייה

רכיבים

• 2 כפות של קמח
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה, מרוככת
• 1 כוס סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 כוס חלב

הוראות

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
2. בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים פנימה את הקקאו, ולאחר מכן את החומרים היבשים לסירוגין עם החלב; לנצח היטב.
4. יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים 30 עד 35 דקות בתנור שחומם מראש, עד שהחלק העליון כבר לא מבריק. מניחים להתקרר לפני ההקפאה.

טיפים

• הקפידו להשתמש בסודה לשתייה, לא באבקת אפייה.
• השתמשו באבקת קקאו איכותית לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• מוסיפים לבלילה כפית אבקת אספרסו אינסטנט לקבלת טעם מוקה.
• לעוגה עשירה יותר, החלף את החלב בשמנת חמוצה.

מידע תזונתי

כמות למנה	קלוריות	שומן טוטאלי	שומן רווי	כולסטרול	נתרן	סך הפחמימות	סיבים תזונתיים	חֶלְבּוֹן
1 מנה	347	15.8 גרם	9.2 גרם	68 מ"ג	335 מ"ג	50.5 גרם	2.3 גרם	5.2 גרם

וריאציות

• מוסיפים לבלילה 1/2 כוס אגוזים קצוצים או 1/2 כוס שוקולד צ'יפס.
• החליפו 1/2 כוס רסק תפוחים בחמאה לקבלת עוגה בריאה יותר.
• פרוסט עם ציפוי שוקולד או גבינת שמנת.

למד עוד

למידע נוסף על אפיית עוגת שוקולד עם סודה לשתייה, בקר בוויקיפדיה .