רכיבים
- 2 כפות של קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה, מרוככת
- 1 1/2 כוסות סוכר לבן
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב
- 2 כפות אבקת קקאו
- 1/2 כוס שמנת להקצפה
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס). משמנים ומקמחים תבנית בגודל 9X13 אינץ'.
- בקערה בינונית מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. טורפים פנימה את הביצים אחת אחת, ואז מערבבים פנימה את הווניל. מקציפים את תערובת הקמח לסירוגין עם החלב; מערבבים פנימה את אבקת הקקאו.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים על רשת ומצננים לחלוטין.
- בקערה בינונית מקציפים את השמנת עד לקבלת קצף נוקשה. מורחים על העוגה שהתקררה.
עובדות תזונה
| כמות למנה | קלוריות | שומן טוטאלי | שומן רווי | כולסטרול | נתרן | סך הפחמימות | סיבים תזונתיים | סוכרים | חֶלְבּוֹן |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 מנה | 400 | 18 גרם | 11 גרם | 70 מ"ג | 300 מ"ג | 54 גרם | 2 גרם | 34 גרם | 5 גרם |
טיפים וטריקים
החלפות
אם אין לכם אבקת קקאו, אפשר להשתמש במקום בשוקולד מומס. אפשר גם להחליף את הקצפת בחלופה טבעונית.
הצעות הגשה
עוגת שוקולד זו עם קצפת עדיף להגיש טרי וחמימה עם כדור גלידה או טפטוף של רוטב שוקולד. זה גם מהווה קינוח נהדר לאירוע מיוחד.
אִחסוּן
ניתן לשמור את העוגה בכלי אטום במקרר עד 5 ימים. ניתן גם להקפיא עד 3 חודשים.
וריאציות
ניתן להתאים את המתכון הזה להכנת מגוון טעמים. נסה להוסיף תמציות שונות כגון שקדים, מנטה או קוקוס. אפשר להוסיף לבלילה גם אגוזים קצוצים, פירות יבשים או שוקולד צ'יפס.